Une étude de l’Université d’Australie du Sud montre que l’ajout d’amandes à un régime amaigrissant peut favoriser la perte de poids et avoir des avantages cardiométaboliques potentiels à long terme. Les noix, bien que riches en protéines, sont souvent critiquées dans les discussions sur la perte de poids pour leur teneur élevée en graisses, ce qui pousse de nombreuses personnes cherchant à perdre du poids à les éviter. Cependant, des recherches récentes de l’Université d’Australie du Sud montrent que la consommation d’amandes peut également entraîner une perte de poids.
Dans la plus grande étude, les chercheurs ont découvert que l'ajout d'amandes à un régime pauvre en énergie aidait non seulement à perdre du poids, mais améliorait également la santé cardiométabolique des personnes.
Les chercheurs ont étudié les effets des régimes hypocaloriques complétés par des amandes de Californie ou des collations riches en glucides et ont découvert que les deux régimes réussissaient à réduire le poids d'environ 7 kilogrammes.
Dans le monde, plus de 1,9 milliard d’adultes sont en surpoids (dont 650 millions sont obèses). En Australie, deux personnes sur trois (environ 12,5 millions d’adultes) sont en surpoids ou obèses.
Le Dr Sharayah Carter, chercheur à l'Université nationale australienne, a déclaré que l'étude montrait comment les noix peuvent soutenir une alimentation saine pour la gestion du poids et la santé cardiométabolique.
"Les noix, comme les amandes, constituent une excellente collation. Elles sont riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux, mais elles sont également riches en graisses, que les gens associent à la prise de poids", a déclaré le Dr Carter.
"Les noix contiennent des graisses insaturées, ou des graisses saines, qui peuvent améliorer le taux de cholestérol sanguin, soulager l'inflammation et contribuer à la santé cardiaque. Dans cette étude, nous avons examiné les effets de l'ajout d'amandes à un régime sans noix pour déterminer l'impact sur le poids et les résultats cardiométaboliques. Le régime à base de noix et le régime sans noix ont entraîné une perte de poids d'environ 9,3 pour cent au cours de l'essai."
"Cependant, les régimes alimentaires complétés par des amandes ont également montré des changements statistiquement significatifs dans certaines sous-fractions de lipoprotéines hautement athérogènes, ce qui pourrait améliorer la santé cardiométabolique à long terme. De plus, les noix ont l'avantage supplémentaire de permettre aux gens de se sentir rassasiés plus longtemps, ce qui est toujours bénéfique pour les personnes ayant des difficultés à contrôler leur poids."
L'étude (financée par l'Almond Board of California) a inclus 106 participants qui ont suivi un régime alimentaire de 9 mois (3 mois de régime hypocalorique pour perdre du poids, suivis de 6 mois de régime hypocalorique pour maintenir leur poids). Au cours des deux phases, les participants ont consommé 15 % de leur énergie provenant d'amandes pelées non salées (régime aux noix) ou 15 % de collations riches en glucides telles que des craquelins de riz ou des barres de céréales cuites au four (régime sans noix).
Ces résultats fournissent une preuve supplémentaire que les nutritionnistes et les nutritionnistes peuvent recommander les amandes dans le cadre d'un régime amaigrissant équilibré.