En comparant les bactéries présentes dans les fruits et légumes avec celles de l’intestin humain, des chercheurs ont montré pour la première fois que la consommation de fruits et légumes avait un effet positif sur la diversité bactérienne du microbiome intestinal. La diversité bactérienne dans l’intestin joue un rôle important pour la santé. Le microbiome humain occupe une place importante dans la recherche, car il est lié au cancer, à la personnalité, à la mémoire et à des maladies telles que le diabète et la sclérose en plaques.
On sait que le microbiome de la mère est transféré au bébé à la naissance et s'améliore grâce à l'allaitement. Quelles autres sources de bactéries intestinales existe-t-il ? Une nouvelle étude menée par des chercheurs de l'Université technologique autrichienne de Graz (TUGraz) confirme pour la première fois que les fruits et légumes en sont une source.
"Maintenant, pour la première fois, il a été démontré que les micro-organismes présents dans les fruits et légumes peuvent coloniser l'intestin humain", a déclaré Wisnu Adi Wicaksono, premier auteur correspondant de l'étude.
Le microbiome est la somme totale de tous les micro-organismes, bons et mauvais, qui colonisent tout ou partie d’organismes plus grands tels que nous, les animaux et les plantes. Dans la présente étude, les chercheurs ont d’abord créé un catalogue de données sur le microbiome de 156 types de fruits et légumes. Ils ont ensuite comparé ces données avec les données de deux études sur la flore intestinale humaine : une étude a porté sur le microbiome des nourrissons et l’autre sur le microbiome des adultes. Les deux études ont également collecté des informations sur la consommation alimentaire des participants.
Les deux études humaines ont fourni des données métagénomiques provenant d’environ 2 500 échantillons de selles, permettant aux chercheurs d’évaluer des milliards de séquences. À partir de ce vaste ensemble de données, ils ont pu démontrer la présence de microbiote de fruits et légumes dans l’intestin humain, les bactéries associées aux fruits et légumes représentant en moyenne 2,2 % de la diversité bactérienne globale.
Les chercheurs affirment qu’en plus de souligner l’importance des fruits et légumes en tant que sources naturelles de microbiote, leurs résultats soulignent également l’importance d’adopter de bonnes pratiques agricoles.
"L'ingestion de bactéries associées aux plantes via la consommation de fruits et légumes est l'un des liens majeurs entre le microbiome humain et le microbiome environnemental. Par conséquent, tout facteur qui influence le microbiote natif des fruits et légumes, c'est-à-dire les méthodes agricoles, la culture et la manipulation après récolte, peut affecter directement/indirectement la composition du microbiote intestinal", ont déclaré les chercheurs.
Les chercheurs se lancent déjà dans une étude internationale dans laquelle des personnes mangent exactement la même chose pendant un certain temps, puis font analyser leurs selles. Bien que cela dépende des résultats de l’étude, il pourrait également être possible de personnaliser les régimes alimentaires pour répondre à des besoins particuliers.
Gabriele Berg, un autre auteur correspondant de l'étude, a déclaré : « Chaque fruit et légume possède un microbiome unique. Alors peut-être qu'à un moment donné, un régime personnalisé pourra être adapté à cela. »
La recherche a été publiée dans la revue Gut Microbes.