McDonald's utilise l'intelligence artificielle pour améliorer les opérations de 43 000 restaurants. Brian Rice, directeur de l'information, a déclaré que cette décision aiderait les employés à faire face au stress quotidien, notamment aux interactions avec les clients et les fournisseurs, ainsi qu'aux pannes d'équipement.
Le Wall Street Journal a souligné que McDonald's avait commencé à déployer des plates-formes informatiques de pointe dans certains de ses restaurants américains l'année dernière et prévoyait d'ajouter davantage de plates-formes informatiques de pointe en 2025.
Les nouvelles technologies offrent de nombreuses possibilités. Par exemple, la vision par ordinateur peut utiliser des caméras fixes dans la cuisine pour vérifier l’exactitude avant de transmettre les commandes aux clients. L'IA de commande automatisée, comme celle testée par McDonald's avec IBM l'année dernière, pourrait rationaliser les commandes au volant. Les capteurs installés sur les équipements de cuisine peuvent collecter des données en temps réel et utiliser ces données pour mieux prédire quand une friteuse ou une sorbetière est la plus susceptible de dysfonctionner.
D’une autre manière, l’informatique de pointe peut aider les gérants de restaurant dans leurs tâches administratives. Des « gestionnaires virtuels d'IA générative », similaires à ceux testés par Taco Bell et Pizza Hut, faciliteront la planification pour les gestionnaires.
McDonald's n'a pas précisé combien de sites aux États-Unis utilisent actuellement des capacités informatiques de pointe. Comme l'a souligné Sandeep Unni, analyste du commerce de détail au sein du cabinet d'études de marché Gartner, le célèbre géant du burger aura sans aucun doute des difficultés à déployer la technologie dans les magasins franchisés et détenus par l'entreprise. Les coûts de déploiement sont également une préoccupation, a ajouté Unni.