Nouvelles du 27 juinCai Lan est parti et un grand maître du monde de l'alimentation se dirige vers l'ouest.Chua Lam, célèbre écrivain et gourmet de Hong Kong, Chine, est décédé le 25 juin 2025 à l'âge de 83 ans. Sa nécrologie indiquait que conformément à son dernier souhait, afin de ne pas déranger parents et amis, aucune cérémonie n'a eu lieu et le corps a été incinéré.@CaiLanDianXin a ensuite publié une « Lettre de M. Cai Lan » sur Weibo.
On rapporte que dès la fin de 2023, Cai Lam avait confié des collations à Cai Lam et avait publié cette lettre publiquement après son départ.
Chua Lam Dim Sum a déclaré : « Même si M. Wang a voyagé très loin maintenant, l'esprit et la sagesse qu'il a laissés continueront à nous guider.
Dans la lettre, Cai Lan a déclaré :Les gens m’ont toujours traité de « gourmand », mais je n’aime pas ce titre.
"Je suis juste une personne qui aime manger. Pour mieux manger, j'ai cherché partout. Après avoir beaucoup comparé, j'ai acquis une certaine expérience et je l'ai écrite dans des articles, puis j'ai progressivement gagné la reconnaissance de tous."
Dans son cœur, Chua Lam a mentionné qu'il avait créé deux marques, « Chua Lam Pho » et « Chua Lam Dim Sum », qui comptent désormais plus de 100 magasins. Il possède une méthode de gestion complète et s'efforce de ne pas décevoir les clients.
Chua Lam a déclaré qu'après sa mort, « Chua Lam Pho » et « Chua Lam Dim Sum » maintiendraient leurs aspirations initiales et continueraient à défendre l'objectif de « simple, beau et honnête » et à partager ses saveurs préférées avec tout le monde. Merci de continuer à les soutenir.
