Récemment, les œufs de Yellow Swan ont été accusés de « détecter le pigment synthétique canthaxanthine ». La polémique n’est pas encore apaisée. La célèbre marque de pâtisserie Guanglianshen a retiré des rayons les produits à base d'œufs de cygne jaune, déclenchant une fois de plus des discussions animées.
Le 25 mars, le compte officiel de Yellow Swan a répondu aux résultats de l’échantillonnage de canthaxanthine dans les œufs :Les résultats des tests d'inspection aléatoire effectués par les autorités de régulation dans les trois endroits et des auto-inspections des entreprises ont été transmis à l'entreprise. Tous ont montré qu’aucune canthaxanthine n’était détectée dans les œufs de Yellow Swan.Huang Swan a déclaré qu'il établirait un système de traçabilité des produits plus ouvert, inviterait tous les horizons à la base par lots pour retracer l'origine et comprendrait le processus de production de l'ensemble de la chaîne industrielle des œufs Yellow Swan ; dans le même temps, il communiquera avec les consommateurs via de multiples canaux sur les connaissances en matière de qualité et de sécurité des œufs, et fournira des commentaires en temps opportun sur les consultations et suggestions des consommateurs.
Selon un précédent rapport du Nanfang Daily, à la veille du 15 mars, l'équipe de Wang Hai, un « anti-contrefaçon » bien connu, a publié deux rapports de tests l'un après l'autre, affirmant que « dix types d'œufs vendus par Fat Donglai ont été soumis à l'inspection, et de la canthaxanthine artificielle (canthaxanthine) a été détectée dans chacun d'eux, y compris les œufs de cygne jaune ». Selon le rapport, les œufs de cygne jaune contenaient 0,399 mg/kg et 1,65 mg/kg de canthaxanthine.
L'équipe de Wang Hai a déclaré aux journalistes : « Ceci est incompatible avec l'engagement à long terme de Huang Swan envers le monde extérieur selon lequel il ne contient pas de pigments artificiels et que le jaune d'œuf est naturellement doré. Huang Swan est soupçonné de fausse propagande. »
Le 15 mars, Fengji Food Group Co., Ltd., la société propriétaire de la marque Yellow Swan, a publié une déclaration indiquant qu'aucun pigment artificiel n'est ajouté aux œufs Yellow Swan. La teneur en canthaxanthine détectée dans les œufs de Yellow Swan n’est que de 0,399 mg/kg, ce qui est bien inférieur aux autres valeurs de détection. "Cette valeur appartient au niveau de fond de canthaxanthine naturelle que les œufs peuvent contenir et n'est pas ajoutée artificiellement." Il convient de noter que dans la déclaration, Yellow Swan a nié l'ajout artificiel de canthaxanthine, mais a déclaré qu'elle investit plus de 10 millions de yuans chaque année pour acheter des extraits naturels de plantes tels que les soucis et les poivrons.