Le 30 mars, Haier Freezer a publié le premier « Livre blanc sur la technologie de préservation des températures ultra-basses » de l'industrie au Salon international de la pêche au leurre et des équipements de Shanghai, et a exposé l'armoire à ultra-basse température de -60 °C de qualité domestique sous la marque Casarte. Le livre blanc se concentre sur les besoins de stockage des fruits de mer des pêcheurs en mer et propose que la température de congélation et la vitesse de réfrigération soient les clés de la conservation.
Selon Haier, dans l'environnement de congélation traditionnel de -18°C, les aliments refroidissent lentement et des cristaux de glace de grande taille se forment facilement dans les cellules, détruisant la structure de la membrane cellulaire, entraînant une perte de jus et de nutriments. La température ultra-basse de -60°C permet d'obtenir une congélation extrêmement rapide, provoquant la formation de cristaux de glace fins et uniformes par les molécules d'eau, réduisant ainsi les dommages aux membranes cellulaires, tout en réduisant le taux de reproduction des micro-organismes et l'activité enzymatique intracellulaire. L'armoire à ultra-basse température Casarte-60℃ adopte une technologie de réfrigération à contrôle précis à double moteur à ultra-basse température. La différence de température à l'intérieur de l'armoire est contrôlée à moins de 3 ℃ et le bruit de fonctionnement est de 38 décibels, atteignant la norme de consommation d'énergie de première classe.
Ce produit a déjà remporté le prix IFA Annual Innovation Achievement Award, le AWE Innovation Award et la première certification d'excellence en performance des armoires à basse température de qualité domestique du secteur, délivrée par la Weikai Testing Agency. Les données d'Euromonitor International montrent que la part de marché mondiale des ventes au détail de congélateurs de la marque Haier sera de 20,4 % en 2025, se classant au premier rang mondial pour la 15e année consécutive.