Lors du China Chain Catering Summit 2026, Peng Jianzhen, président de la China Chain Store and Franchise Association, a prononcé un discours d'ouverture. Peng Jianzhen a proposé que les plateformes mettent fin aux subventions importantes. Peng Jianzhen a souligné que même si la « guerre des plats à emporter » et les guerres des prix successives de l’année dernière ont profité aux consommateurs à court terme, elles ont érodé les capacités d’innovation et les bases de survie de l’industrie à long terme.
« près des deux tiers des commerçants autorisés opèrent depuis moins de deux ans et un grand nombre de nouveaux acteurs ont été évincés du marché en raison d'une concurrence féroce au cours de la période d'accumulation d'expériences. Dans le même temps, sous l'influence de facteurs tels que la guerre des subventions aux plateformes, les prix globaux de l'industrie sont entrés dans une fourchette descendante, ce qui a largement limité la croissance saine de l'industrie. Peng Jianzhen estime que les subventions importantes des plateformes ont eu un impact sur le secteur de la restauration et que le secteur subit un remaniement cruel.
Peng Jianzhen a déclaré que s'opposer aux subventions « d'involution » était l'une des principales orientations de travail de l'Association chinoise des chaînes de magasins et des franchises dans la prochaine étape. L'association continuera à travailler dans le même sens que les politiques nationales, à participer activement à la gouvernance du secteur et à contribuer au développement sain de l'écosystème de la restauration.