L’intelligence artificielle est omniprésente de nos jours, y compris dans de nombreux fast-foods où la technologie est utilisée pour prendre les commandes au volant. Désormais, grâce à un partenariat entre NVIDIA et Yum Brands (propriétaire de Taco Bell, KFC et Pizza Hut), l'utilisation de l'intelligence artificielle dans ces restaurants s'accélère, et pas seulement dans les cafétérias.
Miam ! a déclaré que son partenariat stratégique avec NVIDIA vise à déployer plusieurs solutions d'intelligence artificielle utilisant le matériel de l'entreprise dans 500 restaurants, dont Pizza Hut, Taco Bell, KFC et Habit Burger and Grill, à partir du deuxième trimestre 2025. Yum a déjà testé la technologie Nvidia dans certains magasins Pizza Hut et Taco Bell.
La chaîne de restauration rapide teste depuis un certain temps l’intelligence artificielle pour prendre les commandes. Wendy's a été l'une des premières entreprises à annoncer un essai d'un tel chatbot, qu'elle testera dans l'un de ses restaurants de l'Ohio en 2023 grâce à un partenariat avec Google.
Le partenariat de Yum avec NVIDIA est le premier du géant de la technologie avec une entreprise de restauration, et la technologie de NVIDIA sera exploitée par BytebyYum !, la plate-forme technologique de restauration numérique exclusive de Yum, basée sur l'IA. La société vise à créer de nouveaux agents de commande vocale plus avancés, alimentés par l’IA, d’ici quatre mois.
En plus de prendre les commandes, Yum utilisera l’intelligence artificielle dans d’autres domaines. Un exemple consiste à utiliser un logiciel de vision par ordinateur pour analyser le trafic au volant afin que l’IA puisse optimiser la vitesse en alertant et en ajustant les personnes. Joe Park, directeur de la technologie numérique de Yum! Miam ! Brands a déclaré à Business Insider que lorsque les distributeurs automatiques en libre-service sont débordés, l'intelligence artificielle peut suggérer de vendre des articles dont le chiffre d'affaires est plus rapide, plutôt que des articles volumineux et complexes qui prennent beaucoup de temps.
Yum a écrit que ses agents IA sont également déployés dans les centres d'appels pour gérer les commandes téléphoniques lorsque la demande augmente lors d'événements tels que les jours de match. Le matériel d'IA de NVIDIA sera également utilisé pour analyser les mesures de performances de milliers de restaurants afin de fournir aux gestionnaires des recommandations personnalisées et d'identifier les différences entre les magasins les plus performants.
Toutes les collaborations des entreprises de restauration avec des entreprises technologiques n’ont pas été fructueuses. En juin 2024, McDonald's a annoncé la fin d'un essai de deux ans du système de commande automatisé (AOT) et de sa coopération avec IBM. McDonald's a mis en œuvre le système dans environ 100 magasins, mais de nombreuses vidéos de clients montrent que le système tourne mal. McDonald's a toutefois déclaré qu'il pensait que l'IA vocale ferait partie de l'avenir de la chaîne de restaurants.
Comme prévu, l'annonce de Yum ne mentionne aucun impact potentiel que le partenariat et davantage d'agents d'IA pourraient avoir sur le travail humain, se contentant de dire que cela "aidera et améliorera l'expérience des membres de l'équipe".