Les amis qui utilisent des bouilloires pour faire bouillir l'eau potable à la maison ont dû constater ce phénomène : il est très difficile de détartrer les bouilloires qui ont été utilisées pendant longtemps. De nombreuses personnes s'inquiètent de la question : « Aurez-vous des calculs rénaux si vous buvez de l'eau contenant du tartre pendant une longue période ? » Hier, ce sujet est devenu une recherche brûlante sur Weibo.

Parlons-en en détail aujourd’hui.

Boire de l’eau chargée de tartre pendant une longue période vous évitera d’avoir des calculs rénaux

Le tartre est produit par l’interaction des ions calcium, magnésium et de l’alcalinité de l’eau pendant le processus d’ébullition de l’eau. Les principaux composants sont le carbonate de calcium et l'hydroxyde de magnésium. De nombreux minéraux sont naturellement présents dans l’eau, parmi lesquels les ions calcium et magnésium sont les plus abondants.

De manière générale, plus la teneur est élevée, plus l'eau est dure, ce que l'on appelle souvent « eau dure ». Lorsque la dureté de l'eau est supérieure à environ 200 mg/L, du tartre se forme dans les usines de distribution d'eau, les systèmes de distribution d'eau, les réseaux de canalisations, les bouilloires, etc. Plus la température est élevée, plus la teneur en tartre est élevée, c'est pourquoi le tartre est plus susceptible de se produire après l'ébullition de l'eau.

L’eau calcaire est généralement relativement dure, c’est ce que nous appelons souvent l’eau dure. Les principaux composants du tartre sont en réalité le carbonate de calcium et l’hydroxyde de magnésium. Ce sont des substances courantes qui sont très sûres et ne nuisent pas à la santé humaine.

Organisation mondiale de la santé « Lignes directrices pour la qualité de l'eau potable (quatrième édition) »

En fait, les dernières « Directives pour la qualité de l'eau potable » de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) indiquent clairement que la concentration dans l'eau potable n'est pas suffisante pour avoir un impact sur la santé, aucune limite n'est donc fixée.

Il n’existe actuellement aucune preuve que l’eau dure provoque des calculs ou d’autres problèmes de santé. au contraire,Si vous buvez moins d’eau et mangez plus de viande, votre risque de calculs urinaires sera plus élevé.

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L'eau dure est inoffensive pour le corps humain. Le calcium et le magnésium sont tous deux des éléments essentiels au corps humain, et la plupart des gens ont de faibles apports en calcium et en magnésium. En ce sens, une eau très dure peut également reconstituer certains minéraux. Bien entendu, c’est loin d’être suffisant pour les besoins quotidiens. La bonne façon de compléter les minéraux est d’avoir une alimentation équilibrée.

Cependant, l’eau sujette au tartre n’a généralement pas très bon goût, c’est pourquoi de nombreux habitants du sud estiment que l’eau du robinet de Pékin a mauvais goût après leur arrivée à Pékin. Et c'est facile à nettoyer, et cela peut brûler la bouilloire. Si cela ne vous plaît pas, vous pouvez installer un adoucisseur d'eau chez vous, ou boire de l'eau purifiée, de l'eau minérale ou autre eau.

Comment boire de l’eau pour être en meilleure santé ?

1. Buvez une quantité d’eau appropriée

Les directives alimentaires de mon pays recommandent que les adultes ordinaires boivent 1 500 à 1 700 ml d'eau chaque jour, dont environ 800 ml peuvent être obtenus à partir de la nourriture, ils doivent donc toujours boire environ 900 ml.

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Bien entendu, il s’agit d’une quantité recommandée et vous n’êtes pas obligé de la respecter. Vous pouvez l'ajuster en fonction de votre propre situation. Par exemple, si c’est l’été, si vous faites beaucoup d’exercice ou si vous transpirez beaucoup, vous devriez boire davantage ; l'air du nord est sec, vous pouvez aussi boire plus d'eau. Les personnes qui travaillent dur ou restent dehors ont rapidement soif et boivent davantage, ce qui leur permet de boire davantage.

Certains patients atteints de maladies chroniques veillent à boire plus d'eau. Par exemple, les patients souffrant de calculs urinaires, d’hyperuricémie, de goutte et de diabète devraient boire plus d’eau pour réduire le risque de maladie.

2. Buvez de l’eau en petites quantités et fréquemment.

Ne buvez pas d’eau lorsque vous avez soif. Vous devez boire de l’eau consciemment, de votre propre initiative, en petites quantités et souvent. Surtout pour les personnes âgées qui ne sont pas sensibles, elles doivent faire le plein d'eau à temps.

Buvez un verre d'eau lorsque vous vous levez le matin et essayez de ne pas boire trop d'eau avant de vous coucher le soir pour éviter de vous réveiller fréquemment.

3. Dans des circonstances particulières, buvez plus d'eau et choisissez l'eau électrolytique de manière appropriée.

Les personnes souffrant d'exercice intense, de forte fièvre et de diarrhée, de calculs urinaires, d'hyperuricémie, de goutte et de diabète devraient boire plus d'eau et peuvent choisir de l'eau électrolytique sous la direction d'un médecin ou d'un nutritionniste. Les personnes actives ou travaillant dans un environnement à haute température (température élevée en été) devraient boire plus d'eau. Vous pouvez boire de l'eau, de l'eau salée ou de l'eau électrolytique contenant du potassium, du sodium, etc.

Références

[1] Lu Jinsuo, Chen Cheng, Li Xiong et al. Analyse des problèmes de tartre dans l'eau potable [J]. Approvisionnement en eau et drainage en Chine, 2019, 35(08) : 15-19. DOI : 10.19853/j.zgjsps.1000-4602.2019.08.004.

[2] Hou Jian. Les éléments métalliques nocifs en tartre sont nocifs pour la santé [J]. Monde du métal, 2009(02):70.

[3] Tang Qingguo, Wang Lijuan, Liang Jinsheng et al. Recherche sur les règles de formation et de changement des cristaux d'écailles [J]. Journal of Artificial Crystallography, 2009, 38(03) : 602-607.DOI : 10.16553/j.cnki.issn1000-985x.2009.03.041.

[4]Directives de l'OMS pour la qualité de l'eau potable (quatrième édition)

Planification et production

Auteur : Ruan Guangfeng, directeur adjoint du Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la santé de Kexin

Examen de Zhong Kai, chercheur au Centre national d'évaluation des risques en matière de sécurité alimentaire

Planification 丨 Lin Lin

Rédacteur en chef Jin Yufen