Depuis avril de cette année, les principales plateformes de livraison de nourriture ont lancé une féroce « guerre des subventions » et lancé des coupons de grande valeur pour inciter les utilisateurs à passer des commandes. Le volume des commandes de chaque plateforme a battu des records à maintes reprises. Cependant, de nombreuses entreprises de restauration ont signalé qu'après le début de la guerre des subventions, non seulement elles n'avaient pas gagné plus d'argent, mais qu'elles avaient en fait rendu la vie plus difficile aux magasins. Un propriétaire de magasin a calculé un compte pour les journalistes.
En prenant le mois de juin comme exemple, le magasin a reçu 4 158 commandes à emporter Meituan, pour un prix total du produit de 157 548,8 yuans et des frais d'emballage de 4 667 yuans. Le chiffre d'affaires total s'est élevé à 162 215,8 yuans. Après déduction de la subvention d'activité du commerçant pour les clients de 30 452,2 yuans, de la commission de la plateforme de 8 409,81 yuans et des frais de service de livraison de 20 919,86 yuans, le chiffre d'affaires s'élève à 102 433,93 yuans. Ce revenu correspond au bénéfice réel après déduction des dépenses fixes telles que le loyer et les frais de nourriture.
Ye Yao a déclaré que le magasin couvre une superficie de 200 mètres carrés, emploie 11 employés et a des dépenses mensuelles fixes de 90 000 yuans, réparties sur les ventes à emporter d'environ 34 000 yuans. Le coût des ingrédients est calculé sur la base de 50 %, soit 78 774,4 yuans.Après calcul, le bénéfice réel des transactions en ligne en juin était de -10 340,47 yuans.
Ye Yao, opérateur de restauration à Yichang :Après avoir exclu les coûts de loyer, de main-d'œuvre et d'eau et d'électricité, les commandes à emporter de Meituan ce mois-ci équivalaient à une perte de plus de 10 000 yuans, ce qui équivaut à une perte et à un gain d'argent.