Pour les adultes obèses, l'ajout d'un avocat à leur alimentation quotidienne peut aider à réduire les marqueurs sanguins spécifiques associés aux maladies cardiovasculaires, selon une nouvelle étude publiée dans le Journal of Clinical Lipidology du Département des sciences nutritionnelles de Penn State.
L'étude a suivi 786 participants obèses âgés de 25 ans et plus pendant six mois. Les chercheurs ont divisé les participants en deux groupes, un groupe a maintenu son régime alimentaire et ses habitudes d'exercice d'origine, et l'autre groupe a mangé un avocat supplémentaire chaque jour en plus de maintenir son régime quotidien.
Des comparaisons expérimentales ont révélé qu'après six mois, la concentration de particules de lipoprotéines de basse densité (LDL) dans le sang des participants du groupe avocat quotidien avait chuté en moyenne de 49 nanomoles par litre. Les chercheurs ont estimé que ce changement équivalait à une réduction du risque de maladie cardiaque d’environ 4 %. Bien que cette réduction soit relativement légère par rapport à l'effet de contrôle des risques de 14 à 29 % obtenu en améliorant globalement la structure globale du régime alimentaire, cette amélioration est constante chez les personnes de différents sexes, races, âges et indices de masse corporelle (IMC).
Les chercheurs ont souligné que les particules de lipoprotéines de basse densité dans les vaisseaux sanguins jouent le rôle de transport du cholestérol et que les particules de LDL plus petites sont plus susceptibles de pénétrer dans la paroi des vaisseaux sanguins et de former de la plaque, ce qui à son tour provoque le durcissement et le rétrécissement des vaisseaux sanguins, augmentant ainsi le risque d'événements cardiovasculaires. Par conséquent, la mesure de la concentration de particules de LDL peut révéler avec plus de précision le risque potentiel de maladie cardiaque que la simple mesure du cholestérol LDL total.
La plupart des expériences pertinentes précédentes ont été menées dans un environnement où le régime alimentaire de tous les participants était strictement contrôlé. Cependant, cette étude a confirmé que sans modifier la structure globale du régime alimentaire dans la vie réelle, seul un petit ajustement alimentaire tel que l’introduction de l’avocat peut encore avoir un impact positif sur les indicateurs de santé sanguine, offrant ainsi au public un point d’entrée pratique pour améliorer la qualité de l’alimentation.