Selon les médias, un chaos hygiénique règne dans les cuisines de nombreux magasins de poulet braisé Yang Mingyu. Les ingrédients acides qui ont été stockés pendant plusieurs jours continuent d'être utilisés, les restes des clients sont retraités et vendus, le bœuf devenu noir pendant la nuit est ajouté avec des pigments et fait passer pour du bœuf frais, etc. Après que l'incident a été révélé, il a attiré l'attention. De nombreux livreurs ont déclaré que le poulet braisé figurait sur leur liste de plats à emporter et qu'ils n'y avaient jamais touché. Soudain, le poulet braisé a été mis au premier plan.
À cet égard,Le propriétaire du restaurant de poulet et de riz braisés Yang Mingyu à Xinxiang, dans la province du Henan, a lancé une émission en direct pour montrer sa cuisine et ses ingrédients, et a mangé son propre poulet braisé en direct.
Le patron a déclaré qu'il avait lancé la diffusion en direct juste pour prouver que la qualité de sa nourriture était bonne. Pendant la diffusion en direct, jusqu'à 19 000 personnes ont regardé en ligne.
Concernant cet incident de poulet braisé, Yang Mingyu Braised Chicken a officiellement publié une lettre d'excuses, annonçant que le magasin impliqué cesserait immédiatement ses activités et fermerait définitivement le magasin. Dans le même temps, elle a déclaré qu'elle mènerait une enquête approfondie dans les magasins à travers le pays et que tous les employés participeraient à nouveau à une formation et à une évaluation en matière de sécurité alimentaire.
Les initiés de l'industrie ont souligné que la nourriture est la chose la plus importante pour les gens et qu'il faut mettre en œuvre la sécurité sur le bout de la langue. La réputation s'accumule de jour en jour et l'enseigne dorée incarne le travail acharné d'innombrables personnes. Dès qu’il y a un problème de sécurité alimentaire, la réputation durement gagnée peut être détruite en un jour.